华侨大学体育研究生2023录取

文|有风

编辑|有风

咱们常吃的草鱼、小龙虾，还有清蒸鲈鱼里的鲈鱼，这些水里的“食材”能端上桌，全靠它们的“种子”，也就是水产种质资源。

你可能没听过这词儿，但这事儿比你想的重要多了，关系到以后咱们还能不能吃到地道的长江鱼、太湖蟹。

今天就聊聊，咱们国家淡水水产的“家底”有多厚，保护时遇上了啥麻烦，又咋突围。

水里的“家底”有多少？从长江的鱼到池塘的虾

水里的“原住民”里，鱼是大户。

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全国纯淡水鱼有1602种，长江、珠江里最多，像施氏鲟，以前在长江里常见，后来差点没了，现在成了国家一级保护动物，跟大熊猫一个级别。

滇池金线鲃更惨，前些年在滇池里几乎找不着，还好科学家人工繁殖救回来了。

不光鱼，虾兵蟹将也不少。

长臂虾科有155种，咱们吃的沼虾、白虾都在这儿。

蟹类311种，中华绒螯蟹（就是大闸蟹）最出名，不过它得洄游，大坝要是把路堵了，它就回不了家繁殖了。

贝类里三角帆蚌能产珍珠，中华圆田螺夏天夜市常见，但现在有些地方水污染，田螺也少了。

龟鳖类就更揪心，40种里3种功能性灭绝，斑鳖全世界就剩几只，比熊猫还金贵。

这些“原住民”日子不好过，主要是人类折腾的。

工厂排污把水弄脏了，渔网越织越密把小鱼都捞了，修大坝把鱼的洄游路断了。

还好长江十年禁渔起作用了，从2021年到现在，土著鱼多了36种，这算是给水里的“老住户”喘了口气。

水里的“原住民”得护着，咱们池塘里养的“经济主力”也得有底气。

全国有516种淡水养殖种质，南方省份像云南、四川、广东，水里的宝贝多，能养150多种。

东北辽宁、吉林也有100多种，华北西北就常规些，草鱼、鲢鱼、鳙鱼这些“大众鱼”为主。

养的鱼也在“升级”，科学家给草鱼、鲢鱼画了“基因地图”，还做了专门的“芯片”，“鲢芯1号”“蟹芯1号”，就像给鱼虾办了“基因身份证”，谁长得快、谁抗病，一查就知道。

最近还在试“无肌间刺”的鲤鱼，以后吃鱼不用挑刺，想想都爽。

当然也有“外来户”，罗非鱼、大口黑鲈（就是加州鲈）养得不少，尤其是小龙虾，全产业链4500亿，夏天夜市没它不行。

但引进物种就像开盲盒，小龙虾火了是运气，要是哪个“不速之客”抢占了本地鱼虾的地盘，比如福寿螺，那就麻烦了。

保护做得怎么样？从“禁渔”到“冻精子”的努力与难题

保护这些“种子”，咱们建了不少“安全屋”。

就地保护有535处国家级水产种质资源保护区，淡水的占了471个，长江、珠江这些“鱼窝子”都划进去了。

迁地保护更像“挪窝”，建了105家国家级原良种场，67家是淡水的，还有国家淡水水产种质资源库，存了567种活体、871种标本，规模在世界上都排得上号。

这些年没白干，长江江豚2017年才1012头，2024年到1249头了，水里的“微笑天使”多了，说明环境真变好了。

养殖端也稳，2024年淡水养殖产量占了全国水产品的58%还多，咱们吃的鱼，一大半是自己养的。

保护虽说有进步，但难处也不少，就像捧着一盘子玻璃珠子，生怕摔了。

先说保护区，有些地方监测跟不上，设备还是“老爷机”，水里的鱼多了少了，全靠巡护员眼睛看，数据不准。

原良种场也有老问题，设施老化，夏天怕热冬天怕冷，活体保种跟养孩子似的，一点不敢马虎。

国家层面的大种质库还在筹建，各地各管一段，数据不共享，科学家查个资料得跑好几个省。

技术上也有坎，比如给鱼的胚胎“冻存”，就像给冰棍儿冷冻，不同鱼“脾气”不一样，有的一冻就坏，到现在还没找到通用办法。

评价鱼虾好不好，大多看长得快不快、肉多不多（表型鉴定），基因层面的检测用得少，就像相亲只看照片，不知道内在合不合。

外来物种管理也头疼，现在就一个《外来入侵物种管理办法》，还是行政规章，罚款力度小，有些人偷偷放生，管不过来。

流域监测也不统一，长江建了数据平台，其他流域还是“信息孤岛”，鱼跨省游了，数据没跟着走。

有麻烦就得想辙，最近科学家和管理者也在琢磨“突围”的招。

技术上，打算把“环境-表型-基因”串起来，水里环境怎么样、鱼虾长得好不好、基因有啥特点，一起分析。

胚胎冷冻得攻坚，争取以后建个“水产精子库”，像存银行似的，啥时候用啥时候取。

智慧育种也得搞，基因编辑、全基因组选择用上，早点育出又抗病又好吃的新品种。

体系上，要建“国家库+流域分库+省级库”的网，比如先把珠江流域的分库建起来，河南、浙江这些水产大省也建省级库，数据打通。

增殖放流也得严管，放之前查品种纯不纯，放之后跟踪看活得好不好，别花了钱白放。

法律也得跟上，该立法的立法，比如专门的“外来物种法”，流域管理也得有章程。

国家统筹，地方落实，别再各吹各的号。

说到底，淡水水产种质资源保护，不是养几盆鱼那么简单，是给咱们的“菜篮子”留后路，给子孙后代留资源。

现在家底摸清了，挑战看清了，只要技术别停、管理跟上，水里的“种子”就能一代代传下去，以后咱们照样能吃着长江的鱼、太湖的蟹，说不定还能尝到更多没刺的鱼、更鲜的虾。

这事儿，值得每个人多上点心。

发布于：江西省